「Discovery」をキーワードに、日本酒の枠をこえて発酵にまつわるさまざまな体験を計画しています。
拠点となるのは、ショップ・カフェ・ラボをそなえるKIKUSUI蔵GARDEN。
体験を通して発酵がもたらす気づきや学び、ここちよさ、おもしろさをいっしょにたのしみましょう。
KIKUSUI蔵GARDEN かもすでみたす会員様には、メールにて体験メニューや予約開始日をお伝えしています。 ぜひ、会員登録のうえお待ちくださいませ。会員登録は無料です。
蔵人と共に酒造りを行う特別体験。
酒造りの場は、ハンドメイドで酒造りを行う「節五郎蔵」。
通常は蔵人しか入ることのできない蔵内に足を踏み入れていただき、酒造りのさまざまな工程を行います。酒造りを行う中で、蔵人や共に酒造り体験を行う方との交流もお楽しみください。酒造りの奥深さや緻密さを体験したうえで味わう日本酒は一味も二味も違うことでしょう。
酒粕や麹を使った料理体験や味覚体験、パンやコーヒーなど身近な発酵食品をテーマにしたワークショップをはじめ、和菓子づくりや米ぬかを活用したカイロづくり、日本酒ペアリングイベントなど、多彩なプログラムをご用意しています。
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