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- ラボ・ショップ
- 営業時間 / 9:30 - 16:30
定休日 / 月曜（祝日の場合は営業）
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- 営業時間 / 平日 11:00 - 16:00 （L.O.15:30）
/土日祝 10:00 - 16:00 （L.O.15:30）
定休日 / 月曜（祝日の場合は営業）月1回火曜定休
野菜ソムリエ上級Pro.清野朱美さんの人気ワークショップ。
今回つくるのは、秋の麹ベジタブルポタージュと、りんごと麹のスムージー。
麹を使ったお料理のレパートリーを、少し増やしてみませんか。
KIKUSUI蔵GARDENだけの味わい
今回使うのは、菊水が酒づくりに使う酒米麹。ひと粒がふっくらと大きく、噛みしめるほどに甘みがじんわりと広がっていきます。当日は、身近な市販の米麹と食べ比べるところからはじめます。同じ「麹」でも、これほど味わいが違うのかという発見に出会えます。
今回の体験は
根菜をじっくり炒め、酒米麹と合わせてなめらかに仕上げるコクのあるやさしい「秋の麹ベジポタージュ」。そして、旬のりんごを使った爽やかな甘さと生姜の香りが重なる「りんごと麹のスムージー」。
教えてくれるのは
野菜ソムリエ上級Pro.・調理師・フードコーディネーターの清野朱美先生。テレビや料理教室で活躍しながら、発酵食材を使ったレシピを数多く届けてきました。素材の個性を引き出す視点で、麹の扱い方を丁寧に教えてくれます。
味わう時間
でき上がったポタージュとスムージーは、その場でゆっくり味わってください。麹のある暮らしを、この秋、KIKUSUI蔵GARDENで体験してみませんか。
9:45に受付いたしますので、KIKUSUI蔵GARDEN内ショップにお越しください。
野菜ソムリエ上級Pro.・調理師・フードコーディネーターとして、テレビや料理教室で活躍しながら、発酵食材を使ったレシピを数多く届けてきました。素材の個性を引き出す視点で、麹と旬の野菜・果物の組み合わせを教えてくれます。
・エプロン
・三角巾
■ 実施について
・諸事情により実施できない場合は【前日】を目安にご連絡いたします。
・状況により終了時間が前後する可能性があります。
・日本語で進行いたします。
■ 撮影について
・イベント中は主催者による写真撮影を行います。撮影した写真は、今後、菊水酒造および講師のWEBサイト・SNS等にて、イベント報告や広報活動に使用させていただく場合がございます。
・撮影をご希望されない方は、事前にスタッフまでお申し付けください。
・ご自身での写真撮影は可能ですがSNSなどにアップされる際は他の方のお顔が映らないようご配慮をお願いします。
■ その他
・より良いイベントを企画できるようイベント後にアンケートへのご協力をお願いします。
・天災や天候不順を含む菊水酒造の都合による中止の場合は、キャンセル料はかかりません。
・お客様都合でのキャンセルの場合は、以下のキャンセル料をご請求いたします。
【当体験商品のキャンセル料】
申込締め切り以降のキャンセルの場合：参加費用の100％
【キャンセルやお問合せ先】
菊水かもすでみたすサイトのお問合せフォームにてご連絡ください。
※土日祝日にいただいたご連絡は、翌営業日以降にご返信申し上げます。
