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発酵ワークショップ
発酵あんでつくる 笹団子づくり体験【午後の回】
菊水酒造オリジナルの「発酵あん」を使った、笹団子づくり体験です。
米麹のやさしい甘みを活かしたあんで、この日限りの特別な笹団子をつくります。
新潟に古くから伝わる郷土菓子「笹団子」を、粉からこねて、あんを包み、笹で巻いて蒸し上げます。
親子で一緒に手を動かしながら、
つくって、包んで、
先生から笹団子のお話を聞きながら、できあがりを待つ時間もこの体験の楽しみのひとつです。
蒸し上がる笹の香りと、できたての味わい。
五感で楽しむひとときをお過ごしください。
作る笹団子は おひとり3つ。
蒸したてを1つ試食し、残りはお持ち帰りいただけます。
親子で伝統のお菓子にふれながら、
思い出に残る時間を過ごしてみませんか？
■ 開催予定日
2026年5月4日（月）13：30～15：00
※13:00に受付いたしますのでKIKUSUI蔵GARDEN内ショップにお越しください。
■ 参加料（税込）
大人（中学生以上）2,000円 / 子ども（4歳～小学生）1,000円
※KIKUSUI蔵GARDEN 1周年特別価格
■ 申込締め切り
2026年5月3日（日）16：00
■ 定員
10名
菊水酒造株式会社 KIKUSUI蔵GARDENラボ
新潟県新発田市島潟750
受付MAP
■ 開催予定日
2026年05月04日(月) 13:30〜15:00
※状況によって変わる可能性があります
■ 場所
KIKUSUI蔵GARDENラボ
※敷地入口は、国道7号線沿いの看板にてお示しします。
ワークショップの先生
米ぬかカイロと珈琲のお店 accos
永井 亜木子さん （画像右）
行方 理智子さん（画像左）
南魚沼市を拠点に、米ぬかや玄米を使った温熱商品「米ぬか玄米カイロ」を製造・販売する株式会社accos。“からだと心を整える”ことをテーマに、自然の恵みを活かしたものづくりを行っています。
今回のワークショップでは、雪国に古くから伝わる郷土菓子「笹団子」と、
菊水酒造様の「発酵あん」を掛け合わせ、
“発酵の力で内側から整える”
“手仕事の温もりで心を整える”
そんな時間をお届けします。
忙しい日常の中で、ふっと力が抜けるような、やさしく満たされるひとときとなれば嬉しいです
accos ホームページ
TIMETABLE タイムテーブル
- 13:00
- 受付スタート
ショップレジカウンターにて受付後、
ワークショップ会場のラボへご案内します。
- 13：15
- 手洗いや身じたく
- 13：30
- ワークショップスタート
・先生による作り方の説明
・笹団子づくり体験
・笹団子の歴史や文化のお話
・試食
・アンケート
- 15:00
- 終了予定
持ち物
・エプロン
・三角巾（または帽子）
・飲み物
・濡らしても良い手拭きタオル
ご参加にあたり必ずご確認ください
■ 実施について
・諸事情により実施できない場合は【前日】を目安にご連絡いたします。
・状況により終了時間が前後する可能性があります。
■参加について
・お子様のみのご参加はご遠慮ください。必ずご家族の方と一緒にご参加ください。
・4歳以上のお子様を推奨しております。
・食品アレルギーをお持ちの方は、申込時にお知らせください。。
■ 撮影について
・イベント中は主催者による写真撮影を行います。撮影した写真は今後、菊水酒造のサイトやＳＮＳ、菊水かもすでみたすサイトに掲載し、イベント報告および広報等に活用させていただくことがございます。
・撮影NGの方は事前にご連絡下さい。
・ご自身での写真撮影は可能ですがSNSなどにアップされる際は他の方のお顔が映らないようご配慮をお願いします。
■ その他
・より良いイベントを企画できるようイベント後にアンケートへのご協力をお願いします。
・天災や天候不順を含む菊水酒造の都合による中止の場合は、キャンセル料はかかりません。
・お客様都合でのキャンセルの場合は、以下のキャンセル料をご請求いたします。
【当体験商品のキャンセル料】
申込締め切り以降のキャンセルの場合：参加費用の100％
【キャンセルやお問合せ先】
菊水かもすでみたすサイトのお問合せフォームにてご連絡ください。
※土日祝日にいただいたご連絡は、翌営業日以降にご返信申し上げます。
発酵あんでつくる 笹団子づくり体験【午後の回】
満席となりました
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