【発売】純米大吟醸を熟成 蔵光ヴィンテージ(2017BY)

戦時中に途絶えたといわれた酒米菊水を25粒の種籾から復活させ、その酒米菊水を精米歩合23％まで磨き、澄み切った味わいを追求。
きれいな味を活かしながらも深い味わいを感じられる日本酒を目指し、酒造りの工程すべてに蔵人の知識と技術を注いだ純米大吟醸が、蔵光(くらみつ)です。
 
この蔵光を、室温7℃の環境の中で静かに熟成。
しっかりと味が乗り、味わいが広がってきたこのタイミングで蔵出しするのが「蔵光ヴィンテージ(2017BY)」です。
 
この度、300本の数量限定で発売いたします。ぜひお楽しみください。

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